× [[ دهن العود ]] ×

[[ دهن العود ]] ×

حبيت احط لكم موضوع عن الماضي الجميل و انقل لكم الاجواء التراثية الي مهما كبرنا و تطورنا و تغيرت حياتنا يبقى التراث الاصيل في نفوسنا ما يتغير ابدا .

احنا دوم يوم نتجهز للحفلات و غيره ، و الحفلات ما تكمل الا بالطيب و الدخون و موضوعي اليوم عن طيب ريحته زكية .

يسمونه بالعربي (( العود )) ، و بالهندي ( أجار ) و بالانجليزي ( إيجل وود ) و بالبنغالي ( أجارو ) و بالايراني ( كيان ، بلتجيرج ) عاد الصيني ( تش شيان ).

وصف النبات :
شجرة العود ، شجرة دائمة الخضرة ، معمرة ، يصل ارتفاعها الى عشرين مترا ، ساقها أسطواني أملس ، تغطيه قشرة رقيقة ، و لون خشب النبات أبيض من دون رائحة و أوراقها بيضاوية الشكل ، و ثمرتها ذات بذرتين فقط ، و تنمو في المناطق الاستوائية من قارة آسيا ، و خصوصا في الاراضي الجبلية غير العالية و السفوح ذات التربة الرملية .

تكون العود :
( العود ) عبارة عن مادة ذات لوت داكن ، ناتج عن عملية تحول الخشب الابيض الرقيق إلى خشب داكن اللون .
و يحتوي على دهن و زيوت طيارة ، تكونت نتيجة إصابة ساق النبات بانواع من الفطريات عن طريق بعض الحشرات ، او عبر احداث جرح بآلة حادة ، فتسيل المادة الغذائية على جدار ساق النبات الداخلي ، مما يؤدي الي تفاعلها مع الخلايا فينتج دهن عود أولي .

كيفية الحصول على دهن العود ؟؟
يتم تقطيع الخشب إلى قطع صغيرة جدا ، و يدق بمطرقة كبيرة ، ليتحول إلى فتات ( هذا في الهند ).
أما في تايلاند فتطحن بمطحنة كهربائية ، و تتحول إلى بودرة ، و يتم نقعها في الناء لتتخمر .
ثم يوضع العود المنقوع في قدور على نار هادئة ، و يشترط بأن تكون نار حطب الأشجار التي تمتاز بقوة نارها و بطء احتراقها ، و يمرر فيها أنبوبة التقطير .
بعدها يجمع الدهن في وعاء الجمع ، فيعلق الدهن بها ثم يتم حكها بالجفنه ( وعاء بيضاوي مفتوح ).
يوضع دهن العود في إناء مفتوح و يتعرض للشمس ليتبخر ما به من الماء .

أساليب الغش في دهن العود :
من هذه الأساليب خلط نوعية من الدهن مع نوعية اخرى لتعطي رائحة نوعية مشهورة ، أو خلطه بزيت القطن لزيادة الكمية .
إضافة الى مسك الغزال المذاب في زيت اللوز أو زيت القطن ، و ذلك لتثبيت الرائحة و دوامها .

كيف تعرف دهن العود الأصلي من المغشوش ؟؟
ضع نقطه من دهن العود في كأس به ماء اذا دهن العود في الماء فهذا هو الأصلي، أما اذا بقيت النقطة على سطح الماء مثل نقطة الزيت و لم تختلط بالماء فهذا هو المغشوش .

اتمنى انكم استفدتوا ..

( تش شيان ).

ككككككك

تسلمين

α7šαš gαłвч كتب:: ( تش شيان ).

ككككككك

تسلمين

[

b]نورتي ا لصفحة بطلتج ^^ [/b]